Este livro apresenta de forma ilustrada as principais vias de anabolismo e catabolismo dos carboidratos, indicando para cada uma: um esquema das principais reações químicas com as enzimas que participam, os substratos e os produtos intermediários e finais; o local onde ocorre; a(s) enzima(s) regulatória(s) (incluindo seus inibidores e ativadores); a equação geral; e o rendimento energético. Um prato cheio (de carboidratos) para quem deseja aprender um pouco mais sobre Bioquímica Metabólica.